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    	          物競編號
    	          0KFB

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          暫無
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          暫無
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        酪朊酸鈉,
                      
                        干酪素鈉,
                      
                        干酪素鈉的復合物,
                      
                        酪蛋白鈉,
                      
                        Sodiumcaseinate,
                      
                        Casein sodium complexes,
                      
                        生物無機化學品原料及中間體
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：9005-46-3
          
        
          MDL號：MFCD00130736
          
        
          EINECS號：暫無
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無臭無味，略帶乳香味。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：未確定
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）： 未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          致腫瘤數據：小鼠皮下接觸TDLo：45 mg/kg/15D-I
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          常溫常壓下穩定
          避免濕，熱，高溫。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          常溫密閉避光，通風干燥處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.以干酪素或脫脂奶(粉)為原料，用酸將牛奶或脫脂奶的pH值調至4.6(等電點)，沉析出酪蛋白，分離，然后將酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在攪拌下加人氫氧化鈉或碳酸鈉，在中性條件下保持數小時，最后將反應物噴霧干燥、粉碎即得產品。
           2.利用凝乳酶或酸沉淀法（如鹽酸、硫酸）制取生酪蛋白，然后將其在水中分散、膨潤，再添加氫氧化鈉、碳酸鈉或碳酸氫鈉的水溶液，經蒸發噴霧干燥或冷卻干燥后制得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.有增稠和乳化作用，由于含有人體所需的全部必需氨基酸，具有很高營養價值。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。用于乳制品、肉制品及蛋白飲料等
          2.本品具有良好的乳化作用和穩定作用，它還能起增黏、黏結、發泡和穩泡等作用，也常用于蛋白質強化。可用于肉類及水產肉糜制品，冰激凌中用作氣泡穩定劑，可對餅干、面包、面條等谷物制品起增強作用。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜