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    	          物競編號
    	          0CVX

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C37H34N2Na2O9S3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          792.85
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        食用色素藍1號,
                      
                        乙基-間磺基芐基-{4'-[4''-(間磺基芐基-乙基氨基)苯基-鄰磺基苯基亞甲基]-2',5-亞苯基}-氫氧化銨內鹽之二鈉鹽,
                      
                        Alphazurine FG,
                      
                        食品著色劑,
                      
                        食品添加劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：3844-45-9
          
        
          MDL號：MFCD00012141
          
        
          EINECS號：223-339-8
          
        
          RTECS號：BQ4725000
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24869137
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：紫紅色粉末，無臭，有金屬光澤。 
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：未確定 
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：283
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水、乙醇、甘油和丙二醇。水溶液呈藍色，25℃時水中溶解度為20%。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、   急性毒性：LD50：2000mg/Kg（大白鼠經口）
              ADI：0~12.5mg/kg（FAO/WHO-1994）。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:10
          4.可旋轉化學鍵數量:9
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積203
          7.重原子數量:53
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:1510
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:3
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.常溫常壓下穩定，耐光性、耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐細菌性均好，對檸檬酸，酒石酸穩定。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		常溫，避光，通風干燥處，密封保存
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.亮藍的制備
              由鄰磺基苯甲醛與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺縮合，再經重鉻酸鈉或二氧化鉛氧化，反應結束后用純堿堿化，再用氯化鈉進行鹽析得粗品。將粗品溶于水，再用氯化鈉鹽析即得成品。
          2.亮藍鋁色淀的制備
              由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，然后添加于亮藍水溶液，沉淀而得產品。
          3.由鄰磺酸苯甲醛與α-（N-乙基苯氨基）間甲苯磺酸在酸性介質中縮合，再經重鉻酸鈉或二氧化鉛氧化得到色素，中和后用硫酸鈉鹽析，經精制即可。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
          2.食品著色劑，用于糕點，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色?？蓡为毷褂没蚺c其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我國規定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.10g/kg；在果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅、蝦（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
          3.用于藥品及化妝品的著色，但不可用于眼部化妝品。化妝品中用于浴液、洗發水及口腔用品的著色。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：有害 
          
    	
          安全標識：S23 
          
    	
          危險標識：R24/25 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜