結構式
| 物競編號 | 0KKV |
|---|---|
| 分子式 | 暫無 |
| 分子量 | 暫無 |
| 標簽 | 暫無 |
CAS號:9068-31-9
MDL號:MFCD00131710
EINECS號:暫無
RTECS號:暫無
BRN號:暫無
PubChem號:暫無
1. 性狀:未確定。
2. 密度(g/mL,
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(oC):未確定
5. 沸點(oC,常壓):未確定
6. 沸點(oC,5.2kPa):未確定
7. 折射率:未確定
8. 閃點(oC):未確定
9. 比旋光度(o):未確定
10. 自燃點或引燃溫度(oC):未確定
11. 蒸氣壓(kPa,20oC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:溶于水
暫無
主要含有兩種酶,一種是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配質-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野櫻素,第二種是β-葡萄糖苷酶,它可使野櫻素水解成無味的柚配質和葡萄糖,其過程為:
柚苷酶作用的最適pH值為3.5~5.0,最適溫度為50~60℃。
暫無
暫無
Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of reducing sugar (measured as glucose) from naringin per min at pH 4.0 at
-20°C密閉,避光,通風干燥處
一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在檸壤培養基上繁殖后,其抽提液用溶劑沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果膠酶,若用以生產果汁贏頁尊生產澄清型而不能生產渾濁型,故當用于渾濁型果汁脫苦時,需用尿素破壞果膠酶活性(pH 8,
可生產柚苷酶的微生物尚有(Coniella diplodiella;Sclerotinia libertiana;Aspegillus usamii)等。
酶制劑。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%~0.05%。果汁的脫苦時間為1~4h(pH3.5~5.0,溫度
危險運輸編碼:暫無
危險品標志:暫無
安全標識:暫無
危險標識:暫無
None
暫無
共收錄化學品數據
147579 條