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    	          物競編號
    	          0K5F

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          Na3P3O9
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          305.89
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        Sodium trimetaphosphate for food,
                      
                        食品改良品質劑,
                      
                        食品和飼料添加劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：7785-84-4
          
        
          MDL號：MFCD00867826
          
        
          EINECS號：232-088-3
          
        
          RTECS號：OY4025000
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24900286
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.      性狀：白色結晶或結晶粉末。
          2.      密度（g/mL 25oC）：2.476
          3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.      熔點（oC）：627.6
          5.      沸點（oC，常壓）：未確定
          6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.      折射率（n20/D）：未確定
          8.      閃點（oC，）：未確定
          9.      比旋光度（o）：未確定
          10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.   臨界溫度（oC）：未確定
          15.   臨界壓力（KPa）：未確定
          16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
          17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.   溶解性(mg/mL)：易溶于水。三偏磷酸鈉可與過氧化氫生成復合化合物Na3P3O9.H2O2，此過氧化物易分，若有極少量的重金屬存在，即可促進其分解。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		大鼠腹腔LD50：3650mg/kg
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:9
          4.可旋轉化學鍵數量:0
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積148
          7.重原子數量:15
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:224
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:4
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.易溶于水。三偏磷酸鈉可與過氧化氫生成復合化合物Na3P3O9.H2O2，此過氧化物易分解，若有極少量的重金屬存在，即可促進其分解。1%水溶液的pH值為6.0。在水溶液中加入氯化鈉可形成六水鹽的結晶體。室溫下風化，50℃以上快速脫水。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          1.貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內。不得與有毒有害物品共貯混運。
          2.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破裂。
          3.失火時，可用水、沙土、各種滅火器撲救。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.磷酸二氫鈉法是簡單而常用的制法。
          磷酸二氫鈉法將食用磷酸二氫鈉加熱，于95℃脫水成為無水磷酸二氫鈉，然后送人箱式聚合爐中加熱熔融聚合，當物料溫度在140～200℃時，先轉化成酸式焦磷酸鈉，再加熱至260℃時轉化成環狀偏磷酸鈉，再加熱至500℃時聚合成三偏磷酸鈉，經冷卻，粉碎，制得食用三偏磷酸鈉成品。其
          2.將60g磷酸二氫鈉與17g硝酸銨的混合物在310～320℃加熱6h，冷卻后將混合物溶于冷水中，過濾，將濾液結晶，得到六水環三偏磷酸鈉。
          3.由五氧化二磷與碳酸鈉在4 7 5~5 0 0℃下共熱制得。反應式如下:
          3 P 2O 5+3 N a 2C O3 →  2 N a 3P 3O 9+3 C O 2
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.淀粉改性劑；果汁渾濁防止劑；保水劑；水質軟化劑；肉類粘結劑；分散劑；穩定劑(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品變色與維生素C分解等。也用作水質軟化劑。
          2.在食品工業中用作淀粉改性劑、果汁混濁防止劑、肉類黏結劑、分散劑及穩定劑（用于冰淇淋、干酪等）。能防止食品變色與防止維生素C分解。也用作水質軟化劑。
          3.可用于生產低密度洗衣粉,還可用于生產干燥漂白劑、自動餐具洗滌劑、三聚磷酸鈉六水物以及三聚磷酸鈉六水物與惰性無機鹽的混合物。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 3077 9/PG 3
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜