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          物競編號 0K1C
          分子式 KNO2
          分子量 85.10
          標簽 無機鹽, 護色劑(發色劑), 食品添加劑

          編號系統

          CAS號:7758-09-0

          MDL號:MFCD00011408

          EINECS號:231-832-4

          RTECS號:TT3750000

          BRN號:暫無

          PubChem號:24858797

          物性數據

          1.性狀:白色至微黃色棱柱形或條狀結晶,易潮解。[1]

          2.熔點(℃):441(350℃開始分解)[2]

          3.沸點(℃):537(爆炸)[3]

          4.相對密度(水=1):1.92[4]

          5.溶解性:易溶于水,不溶于丙酮,微溶于乙醇,溶于熱乙醇,易溶于液氨。[5]

          毒理學數據

          1.急性毒性[6]  LD50:200mg/kg(大鼠經口)

          2.刺激性  暫無資料

          3.致突變性[7]  微生物致突變性:3300μg/皿

          生態學數據

          1.生態毒性  暫無資料

          2.生物降解性  暫無資料

          3.非生物降解性  暫無資料

          4.其他有害作用[8]  該物質對環境有危害,應特別注意對水體的污染。

          分子結構數據

          暫無

          計算化學數據

          1.疏水參數計算參考值(XlogP):無

          2.氫鍵供體數量:0

          3.氫鍵受體數量:3

          4.可旋轉化學鍵數量:0

          5.互變異構體數量:無

          6.拓撲分子極性表面積52.5

          7.重原子數量:4

          8.表面電荷:0

          9.復雜度:13.5

          10.同位素原子數量:0

          11.確定原子立構中心數量:0

          12.不確定原子立構中心數量:0

          13.確定化學鍵立構中心數量:0

          14.不確定化學鍵立構中心數量:0

          15.共價鍵單元數量:2

          性質與穩定性

          1.在350℃開始分解生成氧化鉀,并放出氧化氮氣體。有潮解性。溶于0.35份水,其水溶液呈堿性。能被稀酸分解生成亞硝酸酐。與有機物接觸、摩擦或撞擊、能引起燃燒或爆炸,并放出有毒和刺激性的過氧氮和氧化氮氣體。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸,進而分解出亞硝基(-N0),后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護色的作用,并能產生特殊的風味。

          2.穩定性[9]  穩定

          3.禁配物[10]  強還原劑、強酸、活性金屬粉末

          4.避免接觸的條件[11]  受熱

          5.聚合危害[12]  不聚合

          6.分解產物[13]  氮氧化物

          貯存方法

          儲存注意事項[14]  儲存于陰涼、干燥、通風良好的專用庫房內,庫溫不超過30℃,相對濕度不超過80%。遠離火種、熱源。包裝要求密封,不可與空氣接觸。應與還原劑、酸類、活性金屬粉末、實用化學品分開存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

          合成方法

          1.用氫氧化鉀溶液或碳酸鉀吸收硝酸鹽或硝酸生產中排出的含有少量NO和NO2的尾氣,因為硝酸鉀與亞硝酸鉀的分離比較困難,氣相中必須有過量的NO,以減少硝酸鉀的生成。在132℃時吸收液蒸發濃縮,然后冷至75℃結晶,經分離、干燥即得產品(可參考亞硝酸鈉的生產)。

          2.先將1200g碳酸鈉溶于1100mL水中。將1250g亞硝酸鈉溶于1340mL水,在攪拌下將兩溶液混合,并在水浴上蒸發。至混合液的相對密度在70℃時為1.47為止。冷卻至室溫,濾去沉淀,再將濾液蒸發至相對密度為1.62(20℃),冷卻析出亞硝酸鉀結晶,進行重結晶一次。此法只有在用量較大時,才會得到較好的結果。

          3.將50%的碳酸鉀水溶液加熱,然后加入熱的50%的亞硝酸鈉水溶液(超過理論量4%),進行反應:

          將溶液加熱蒸發濃縮至密度為1.47(70℃時),濾去碳酸鈉結晶,冷卻后,再次濾去碳酸鈉結晶,濾液蒸發濃縮至密度為1.62(20℃時),冷卻結晶,結晶進行重結晶,以進一步除去碳酸鈉,重結晶得到的結晶于60~70℃下干燥。母液可循環使用。

          4.用亞硝酸鈉、氫氧化鉀和草酸經兩步反應制取亞硝酸鉀:

          過濾后,蒸發濃縮濾液,將先結晶出來的草酸鈉濾去,加適量硝酸鈣進一步去除草酸鈉,過量Ca2+離子用碳酸鉀除去。繼續濃縮結晶,冷卻結晶,結晶用水重結晶后,得試劑亞硝酸鉀。

          用途

          1.用于制造苯胺染料及偶氮染料,醫藥,治金上用于鎳鉆分離,也用于有機合成和鋼鐵的分析。

          2.亞硝酸鉀是我國允許使用的發色劑。亞硝酸鉀還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌,特別是對肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。我國規定可用于腌制畜、禽肉類罐頭和肉類制品,最大使用量0.15g/kg;殘留量(以亞硝酸鈉計)肉制品不得超過0.03g/kg,腌制鹽水火腿殘留量0.07g/kg。

          3.用作分析試劑,用于醫藥及有機合成等。[15]

          安全信息

          危險運輸編碼:UN 1488 5.1/PG 2

          危險品標志:有毒 氧化劑 危害環境

          安全標識:S45 S61

          危險標識:R8 R25 R50

          文獻

          [1~15]參考書:危險化學品安全技術全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京;化學工業出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8

          備注

          暫無

          表征圖譜