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    	          物競編號
    	          02PV

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C10H12O3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          180.20
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯,
                      
                        乙酸大茴香酯,
                      
                        乙酸對甲氧基芐酯,
                      
                        4-Methoxy-benzyl acetate,
                      
                        Anisyl acetate,
                      
                        Cassie ketone,
                      
                        食用香精配制原料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：104-21-2
          
        
          MDL號：MFCD00048211
          
        
          EINECS號：203-185-8
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：2048967
          
        
          PubChem號：24900858
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.性狀：為無色或淡黃色油狀液體，有果香和香脂香氣，并伴有覆盆子樣的香韻。
          2.沸點：270
          3.溶解性：不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、丙酮等有機溶劑中
          4.相對密度（25℃/25℃）：1.1101
          5.折光率：1.511-1..516
          6.熔點（oC）：84
          7. 閃點（oC）：＞110 
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率44.27
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：151.0
          3、   等張比容（90.2K）：365.4
          4、   表面張力（dyne/cm）：34.2
          5、   介電常數：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、   極化率：17.55
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:3
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積35.5
          7.重原子數量:13
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:160
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.存在于煙葉、煙氣中。
          2. 天然存在于某些植物精油和茶鹿子中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          鍍鋅鐵桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.由茴香醇和乙酸酐經酯化反應制取。
          2. 可由醋酸和大茴香醇經酯化反應制得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.可作為食用香精配制原料，美國FEMA編號為2908。
          2. 可用于食用香精配方中。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S24/25 S26 S36 
          
    	
          危險標識：R20/21/22 R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Rodgman A. Beitr. Tabakforsch. Int., 2004, 21: 47-104.
2. Schumacher J N, Green C R, Best F W, et al. J. Agric. Food Chem., 1977,25(2):310-320.
3.  石墨繁夫(SHIGEO ISHIGURO), 菅原志朗(SIRO SUGAWARA). The chemistry of tobacco smoke. Unpublished, 1980.
4. Baker R R, Bishop L J. J. Anal. Appl. Pyrol., 2004, 71: 223-311.
5. Baker R R, Pereira de Silva J R, Smith G. Food Chem. Toxicol., 2004, 42 S: S3-S37.
6. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社.
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜