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    	          物競編號
    	          032E

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C8H14O
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          126.20
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        甲基庚烯酮,
                      
                        2-Methyl-6-oxo-2-heptene,
                      
                        Methyl heptenone,
                      
                         2-Methyl-2-hepten-6-one,
                      
                        芳香劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：110-93-0
          
        
          MDL號：MFCD00008905
          
        
          EINECS號：203-816-7
          
        
          RTECS號：MJ9700000
          
        
          BRN號：1741705
          
        
          PubChem號：24901275
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.  性狀：無色或淡黃色液體，具有檸檬草和乙酸異丁酯般的香氣。
          2.  熔點（oC）：-67.1
          3.  沸點（oC）：73(2399pa)
          4.  相對密度(d164)   ：0.8546
          5.  折射率(n20D)：1.4445
          6.  閃點oC）：50
          7.  溶解性：不溶于水，能與醇、醚混溶。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、    急性毒性：大鼠經口LD5O：3500mg/kg
                                    兔子經皮LD50：>5000mg/kg
                                    大鼠經皮LD50：>2000mg/kg
                                    小鼠經口LD5O：2410mg/kg
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		該物質對水有稍微的危害。
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：39.04
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：151.1
          3、   等張比容（90.2K）：338.8
          4、   表面張力（dyne/cm）：25.2
          5、   極化率（10-24cm3）：15.47
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:1
          4.可旋轉化學鍵數量:3
          5.互變異構體數量:3
          6.拓撲分子極性表面積17.1
          7.重原子數量:9
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:119
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 常溫常壓不分解，禁止與強氧化劑接觸。
          2. 天然存在于番石榴、西紅柿、姜中。
          3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、防靜電。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。不宜大量儲存或久存。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1、乙炔丙酮法     以乙炔、丙酮為原料首先制得甲基丁炔醇，后者還原成烯醇后與乙酰乙酸乙酯或二乙烯酮反應得甲基庚烯酮。
          2、異丁烯法   以異丁烯為原料，與丙酮和甲醛在250℃、30MPa條件下一步合成α-甲基庚烯酮，然后在鈀、羰基鐵催化劑作用下加熱轉化得到甲基庚烯酮。以異丁烯、丙酮及甲醛為原料一步法合成得到甲基庚烯酮。在反應壓力30MPa、反應溫度310~320℃，異丁烯：丙酮：甲醛為5：4：1（摩爾比），反應停留時間115h的反應條件下，得到甲基庚烯酮的收率達34%（以進料甲醛為基準），時空收率達35g/（h·L）。研究結果表明，添加磷酸或燒堿均不能起到催化作用，反應溫度越低，α-甲基庚烯酮與β-甲基庚烯酮的比值越高。由于該工藝是三分子之間的縮合反應，副反應較多，產品分離純化要求較高。
          3、異戊二烯法  該法由法國Rhodia公司首先提出，以異戊二烯為原料，與鹽酸作用生成異戊烯氯，后者與丙酮反應成本品，是在無水體系中進行間歇反應過程。目前，Rhodia法已停止使用。日本可樂麗公司對該工藝進行了改進，采用季銨鹽為相轉移催化劑，在氫氧化鈉水溶液中進行連續反應，該公司建有生產裝置。
          4. 煙草：BU，56；BU，14；OR，57；FC，9，18，40；BU，OR，18。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1. 主要用以配制香蕉、梨、柑橘和漿果類香精。但很少直接作為香料，而用來作為合成香料的原料。例如用來合成假紫羅蘭酮和檸檬醛。也用于其他有機合成。
          2. 用于烘烤食品、肉、糖、飲料。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 1224 3/PG 3
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：R10 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 144.
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜