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          物競編號 033V
          分子式 C20H40O2
          分子量 312.53
          標簽 十八酸乙酯, Ethyl octadecanoate, Ethyl n-octadecanoate, Stearic acid ethyl ester, 食品添加劑, 增香劑, 潤滑劑, 抗水劑, 乳化劑, 直鏈化合物

          編號系統(tǒng)

          CAS號:111-61-5

          MDL號:MFCD00009006

          EINECS號:203-887-4

          RTECS號:WI3600000

          BRN號:1788183

          PubChem號:24899785

          物性數(shù)據(jù)

          1.      性狀:白色結(jié)晶型固體。無味或幾乎無味。

          2.      密度(g/mL,35℃):1.057

          3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

          4.      熔點(oC):33-35

          5.      沸點(oC,常壓):213~215(2kpa)

          6.      沸點(oC,0.023kPa):152

          7.      折射率(n40D):1.4349

          8.      閃點(oC):>110

          9.      比旋光度(o):未確定

          10.   自燃點或引燃溫度(oC):未確定

          11.   蒸氣壓(mmHg,20oC):未確定

          12.   飽和蒸氣壓(kPa,152 oC):0.023

          13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

          14.   臨界溫度(oC):未確定

          15.   臨界壓力(KPa):未確定

          16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

          17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

          18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

          19.   溶解性:不溶于水,溶于醇、醚。

          毒理學(xué)數(shù)據(jù)

          1、    急性毒性:兔子經(jīng)皮膚LD5O:>5gm/kg

          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

          該物質(zhì)對水沒有危害。

          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

          五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù):

          1、   摩爾折射率:96.48

          2、   摩爾體積(cm3/mol):362.1

          3、   等張比容(90.2K):852.5

          4、   表面張力(dyne/cm):30.7

          5、   極化率(10-24cm3):38.24

          計算化學(xué)數(shù)據(jù)

          1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):8.9

          2.氫鍵供體數(shù)量:0

          3.氫鍵受體數(shù)量:2

          4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:18

          5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

          6.拓撲分子極性表面積26.3

          7.重原子數(shù)量:22

          8.表面電荷:0

          9.復(fù)雜度:226

          10.同位素原子數(shù)量:0

          11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

          12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

          13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

          14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

          15.共價鍵單元數(shù)量:1

          性質(zhì)與穩(wěn)定性

          1. 禁止與強氧化劑、強酸、強堿接觸。

          2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉中。

          3. 天然存在于葡萄白蘭地酒、啤酒、可可中。

          貯存方法

          儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

          合成方法

          1. 由硬脂酸和無水乙醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。

          2. 煙草:OR,26;FC,18。

          用途

          1. 用作潤滑劑、抗水劑、乳化劑等。

          2. 常用于糖果、冰凍乳制品、飲料。

          安全信息

          危險運輸編碼:暫無

          危險品標志:刺激

          安全標識:S26 S36

          危險標識:R36/37/38

          文獻

          1. Kimland B, Aasen A J, Enzell C R, Acta Chem, Scand., 1972, 26: 2177-2184. 2. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000. 3. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48. 4. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121. 5. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986. 6. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

          備注

          暫無

          表征圖譜