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    	          物競編號
    	          03GE

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C11H22O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          186.30
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        壬酸乙基酯,
                      
                        Ethyl pelargonate,
                      
                        Ethyl pelargonate,
                      
                        Ethyl nonylate,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        增香劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：123-29-5
          
        
          MDL號：MFCD00009570
          
        
          EINECS號：204-615-7
          
        
          RTECS號：RA6845000
          
        
          BRN號：1759169
          
        
          PubChem號：24901093
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.  性狀：無色透明液體，具有強烈的葡萄香氣，有玫瑰香氣，還有果香和酒香。
          2.  熔點（oC）：-36.7
          3.  沸點（℃，101kpa）：227， 119~220oC（3066pa）
          4.  相對密度(d254)   ：0.866
          5.  折射率(n20D)：1.422
          6.  溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。
          7.  相對密度（20℃，4℃）：0.8657
          8.  相對密度（25℃，4℃）：0.8616
          9.  臨界溫度（oC）：390.85
          10. 閃點（oC）：94
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：大鼠經口LD50：>4300mg/kg
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：54.78
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：213.5
          3、   等張比容（90.2K）：494.5
          4、   表面張力（dyne/cm）：28.7
          5、   極化率（10-24cm3）：21.71
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:4
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:9
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積26.3
          7.重原子數量:13
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:121
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
           1. 存在于烤煙煙葉中。
          2. 天然存在于蘋果白蘭地酒、小麥面包、可可、菠蘿、香蕉、蘋果中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		貯存于陰涼、通風的庫房
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.由壬酸（95%）930kg與乙醇（95%）320kg在硫酸催化下直接酯化，然后經中和、水洗、蒸餾而得成品。
          2. 煙草：FC，18。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.GB2760-96規定為允許使用的食用香料，主適用以配制需甜而酸的水果型香精、白蘭地、朗姆酒和椰子等香精。
          2.常用于烘烤食品、糖果、布丁。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S36 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2.  Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
4. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
5. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社.

        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜