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    	          物競編號
    	          03HV

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C8H16O
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          128.21
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        1-辛醛,
                      
                        正辛醛,
                      
                        羊脂,
                      
                        Aldehyde C8,
                      
                        Caprylaldehyde,
                      
                        n-Caprylaldenyde,
                      
                        n-Octaldenhyde,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        增香劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：124-13-0
          
        
          MDL號：MFCD00007029
          
        
          EINECS號：204-683-8
          
        
          RTECS號：GR7780000
          
        
          BRN號：1744086
          
        
          PubChem號：24898024
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.性狀：無色液體，有強烈的水果香味。[1]
          2.熔點（℃）：-23[2]
          3.沸點（℃）：163.4[3]
          4.相對密度（水=1）：0.82[4]
          5.相對蒸氣密度（空氣=1）：4.41[5]
          6.飽和蒸氣壓（kPa）：0.266（20℃）[6]
          7.臨界壓力（MPa）：2.96[7]
          8.辛醇/水分配系數：2.65[8]
          9.閃點（℃）：51（CC）[9]
          10.引燃溫度（℃）：196[10]
          11.溶解性：不溶于甘油，溶于乙醇、乙醚、固定油、丙二醇。[11]
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1.急性毒性[12]  LD50：5630mg/kg（大鼠經口）；6350mg/kg（兔經皮）
          2.刺激性[13]
          家兔經皮：500mg（24h），輕度刺激。
          家兔經眼：100mg，輕度刺激。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          1.生態毒性  暫無資料
          2.生物降解性  暫無資料
          3.非生物降解性  暫無資料
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、摩爾折射率：39.29
          2、摩爾體積（cm3/mol）：157.9
          3、等張比容（90.2K）：359.3
          4、表面張力（dyne/cm）：26.8
          5、極化率（10-24cm3）：15.57
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:2.7
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:1
          4.可旋轉化學鍵數量:6
          5.互變異構體數量:2
          6.拓撲分子極性表面積17.1
          7.重原子數量:9
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:59.6
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.穩定性[14]  穩定
          2.禁配物[15]  強氧化劑、強還原劑、強堿
          3.聚合危害[16]  不聚合
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          儲存注意事項[17] 儲存于陰涼、通風的庫房。庫溫不宜超過37℃。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲。不宜大量儲存或久存。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.可采用辛醇或辛酸為原料。辛醇在銅鉻催化劑存在下經氧化即生成辛醛。采用辛酸生產辛酸的多種方法，例如將辛酸蒸氣與過量度的甲酸蒸氣混合，于300℃通過氧化鈦或氧化錳催化劑，能以90%的收率制得辛醛。
          2.以正辛醇為原料，通過催化氧化反應制取。
          3.以正辛酸為原料，經還原反應制取。
          4.制法：
          于裝有攪拌器、回流冷凝器（裝氯化鈣干燥管）、滴液漏斗的干燥的反應瓶中，加入無水三甲胺氧化物30g（0.4mol），100mL干燥的氯仿。攪拌下慢慢滴加正辛基碘（2）48g（0.2mol），開始滴加時加熱至40～50℃以引發反應，反應開始后反應放熱，控制滴加速度，維持反應液溫度在50℃。約20～30min加完。加完后回流20min。冷卻后慢慢進入2mol/L的硫酸110mL，分出氯仿層，水洗，2mol/L的碳酸鈉洗滌，再水洗。無水硫酸鈉干燥。減壓濃縮，剩余物蒸餾。收率155～165℃的餾分，得粗品12～12.5g。重新減壓分餾，收集69～71℃/2.53kPa的餾分，得無色油狀液體（1）10.6～11g，收率41.5%～43%。[19]
          5.制法：
          參照上述己醛的合成方法（參考書316頁），用辛腈（2）25g（bp87℃/1.67kpa）、無水氯化亞錫57g，200mL無水乙醚，用水蒸氣蒸餾的方法蒸出辛醛，最后減壓蒸餾，收集65℃/1.8kPa的餾分，定量的得到辛醛（1）。[20]
          6.制法： 
          于反應瓶中加入180mL濃度為1.0mol/L的硼氫化鈉-二乙二醇二甲醚溶液，2-甲基-2-丁烯33.6（0.48mol），冰浴冷卻。慢慢滴加三氟化硼-乙醚溶液（0.24mol），加完后于0℃反應2h，而后放入冰鹽浴中，此時生成了硼氫化試劑Sia2BH。盡可能快地進入辛炔-1（2）22.0g（0.2mol）溶于20mL二乙二醇二甲醚的溶液，注意保持反應液溫度不高于10℃。慢慢升至室溫，異使硼氫化反應完全。保持0℃慢慢滴加15%的過氧化氫150mL進行氧化，注意通過加入3mol/L的氫氧化鈉溶液以保持反應液的PH在7～8。將反應液調至中性，水蒸氣蒸餾。流出液用乙醚提取，無水硫酸鎂干燥，蒸餾，收集83～85℃/4.39kPa的餾分，得化合物（1）18g，收率70%。[21]
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.辛醛有很強的水果香味，在極稀時有令人愉快的甜橙香氣，我國 GB 2760-86規定為暫時允許使用的食用香料，主要用于柑橘類香料的調合，在飲料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量為1.4-4.4ppm。
          2.可作肥皂、洗滌劑用香料。辛醛也是有機合成的中間體。
          3.用于制造香皂、肥皂、硬脂酸、硬脂酸鹽類、甘油、脂肪胺、脂肪醇、脂肪酸磺酸鹽等表面活性劑,以及柔軟劑、潤滑脂等。
          4.作為頭香劑微量用于香石竹、玫瑰、橙花、橘香古龍等日用香精中，亦可微量用于奶油、巧克力、杏子、橙子、干酪等食用香精中。
          5.用于制作香精、香料和有機合成。[18]
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 1191 3/PG 3
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S16 
          
    	
          危險標識：R10 
          
        
          文獻
          
        
          
            [1~18]參考書：危險化學品安全技術全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京；化學工業出版社，2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
[20]參考文獻：1、Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：421. 2、Franzen V.Org Synth，1967，4:96.  參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[19]參考文獻：Volker Franzen.Org Synth，1973，Coll Vol 5:872. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[21]參考文獻：Hill E A，Richards J H.J Am Chem Soc，1961，83:3834. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜