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    	          物競編號
    	          0UF7

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          暫無
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          暫無
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        蟲膠紅色素,
                      
                        紫膠色酸,
                      
                        紫膠紅,
                      
                        Laccaic acid,
                      
                        Shellac red color,
                      
                        食品著色劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：60687-93-6
          
        
          MDL號：MFCD00071249
          
        
          EINECS號：暫無
          
        
          RTECS號：GD2425100
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：紫紅色或鮮紅色粉末
          

          2.       密度（g/cm3  ）：未確定
          

          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          

          4.       熔點（oC）：未確定
          

          5.       沸點（oC，13mmHg）：未確定
          

          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          

          7.       折射率（°）：未確定
          

          8.       閃點（℉）：未確定
          

          9.       比旋光度（o）：未確定
          

          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          

          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          

          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定 
          

          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          

          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          

          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          

          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
          

          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          

          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          

          19.    溶解性(mg/mL 20 oC)：易溶于堿液，微溶于水、乙醇和丙二醇，且純度越高，再說中的溶解度越小。20℃時水：0.0335%，
          

                              95%乙醇：0.916%
          

           
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、   急性毒性：LD50：1.8g/Kg（大白鼠經口）
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		

          在酸性條件下對光、熱穩定，但色調隨pH值不同而改變；在pH值小于4．5時顯橙黃色，pH值4.5～5.5時呈橙紅色，pH值大于5.5時為紫紅色，pH值大于12時褪色。遇銅、鐵等金屬離子會產生沉淀。最大吸收波長488nm。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		在密封的貯藏器內，并放置陰涼，干燥的地方保存
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
              蟲膠紅是寄生于蝶形花科、梧桐科等植物上的小昆蟲——紫膠蟲的雌蟲分泌物(紫膠原膠)中所含的紅色素。提取紫膠色素的原料有兩種，一是蟲膠加工過程中的洗色廢水，二是蟲尸。
                  1.           色水提取法
              洗色廢水用稀鹽酸調整pH值至4.0～4.5，靜置4h后取上清液過濾，濾液用稀堿液調pH= 5.5～6.0，按1000：1.3加入飽和氯化鈣溶液，使形成紫膠色酸鈣沉淀；澄清8h后去上清液，過濾得沉淀物，在沉淀物中加入濃鹽酸，靜置24h，析出結晶；過濾后用水洗至無酸，烘干得成品紫膠紅色素。
                  2.           蟲尸提取法
              將蟲尸與適量的水充分碾爛，再用4～5倍的水逆流萃取4～5次，離心去渣，在萃取液中加入少量的氫氧化鈉和氯化鈣溶液，再加入稀鹽酸，慢慢將pH值調至2.1左右，靜置3～4h澄清后過濾；濾液中加入濃硫酸至不再有色素結晶析出為止，用0.147～0.12mm絹絲過濾，濾液靜置1～2d后析出色素結晶，過濾并水洗3次，在60℃下烘干，粉碎過篩即得成品，收率0.7%～0.8%。
          

           
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		 

              食用紅色素。酸性時呈橙色，非常穩定，最適用于不含蛋白質、淀粉的飲料、糖果、果凍類等(0.05%～0.2%)。對蛋白質、淀粉類染色呈紫色，對餡芯染色良好(0.05%～0.3%)。洋火腿、香腸內部染紫紅色，為防止蛋白質染色時發黑，可合用穩定劑(明礬、酒石酸鈉、磷酸鹽等)，添加量0.05%～0.4%。對植物蛋白添加量0.05%～0.4%。對調味番茄醬、草莓醬等添加量0.05%～0.2%。尚可用于糕點、飲料、面類等。
          

              作為食品著色劑，我國規定可用于果蔬汁類飲料、碳酸飲料、酒、果醬、調味醬和糖果，最大使用量為0.50g/kg
          

           
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜