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          物競編號 03R5
          分子式 C6H9NOS
          分子量 143.21
          標簽 4-甲基-5-噻唑乙醇, 磺酰醇, 4 - methyl -5 - thiazole ethanol, Sulfonyl alcohol, 人造香料

          編號系統(tǒng)

          CAS號:137-00-8

          MDL號:MFCD00005339

          EINECS號:205-272-6

          RTECS號:暫無

          BRN號:114249

          PubChem號:24901552

          物性數(shù)據(jù)

          1、性狀:無色至淡黃色黏稠油狀液體

          2、相對密度(g/mL,24/4℃):1.196

          3、沸點(0.93KPa,℃):135

                         (133.3Pa,℃):103

          4、折射率(n20/D):1.550

          5、閃點(℃):>110

          6、溶解性:可溶于水和有機溶劑中。


          毒理學數(shù)據(jù)

          暫無

          生態(tài)學數(shù)據(jù)

          暫無

          分子結構數(shù)據(jù)

          1、   摩爾折射率:38.63

          2、   摩爾體積(cm3/mol):118.7

          3、   等張比容(90.2K):315.5

          4、   表面張力(3.0 dyne/cm):49.8

          5、   極化率(0.5 10-24cm3):15.31

          計算化學數(shù)據(jù)

          1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):無

          2.氫鍵供體數(shù)量:1

          3.氫鍵受體數(shù)量:3

          4.可旋轉化學鍵數(shù)量:2

          5.互變異構體數(shù)量:無

          6.拓撲分子極性表面積61.4

          7.重原子數(shù)量:9

          8.表面電荷:0

          9.復雜度:89.1

          10.同位素原子數(shù)量:0

          11.確定原子立構中心數(shù)量:0

          12.不確定原子立構中心數(shù)量:0

          13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

          14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

          15.共價鍵單元數(shù)量:1

          性質與穩(wěn)定性

          稀釋時具有堅果香氣、木香、甜果香、烘烤香和牛肉樣香氣。重金屬含量(以Pb計)≤10×10-6。砷含量≤3×10-6。

          貯存方法

          暫無

          合成方法

          可用4-甲基-5-醋酸乙酯以四氫鋰鋁進行還原反應得到。或以α-氯代乙酰丙醇與硫代甲酰胺縮合環(huán)化,然后雙氧水作用,則得到所需產(chǎn)物。

          用途

          可作為飲料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鮮味、雞肉味、肉汁、湯料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。產(chǎn)品質量:含量≥98%。

          安全信息

          危險運輸編碼:UN3334 9

          危險品標志:刺激

          安全標識:S26 S36 S24/25

          危險標識:R36/37/38

          文獻

          暫無

          備注

          暫無

          表征圖譜