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    	          物競編號
    	          03RK

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C3H5NaO2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          96.06
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        Propionic acid sodium salt,
                      
                        丙酸鈉鹽,
                      
                        防腐劑,
                      
                        防腐殺蟲劑,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        飼料添加劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：137-40-6
          
        
          MDL號：MFCD00002759
          
        
          EINECS號：205-290-4
          
        
          RTECS號：UF7525000
          
        
          BRN號：3566934
          
        
          PubChem號：24898252
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1. 性狀：無色透明顆粒結晶或白色結晶性粉末，易潮解。
          2. 溶解性：溶于水、乙醇。
          3. 水溶液pH值：8.5-10.5
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          急性毒性數據：
          大鼠途徑不詳LD50：8150mg/kg
          小鼠經口LC50:6332mg/kg
          小鼠途徑不詳LC50：7800mg/kg
          兔子皮膚LD50：1640mg/kg
          兔子途徑不詳LD50：6750mg/kg
          其他多劑量數據：
          大鼠途徑不詳TDLo：24817mg/kg/9W-I
          有刺激性
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:1
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積40.1
          7.重原子數量:6
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:44.1
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:2
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          常溫常壓下穩定
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		密封干燥保存
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.主要采用合成法。以丙酸和氫氧化鈉為原料進行合成反應，然后經脫水、精制、干燥而得
          2.將碳酸鈉溶于熱水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加熱至沸，ph值控制在6.8～7.3，脫色，過濾，減壓濃縮，冷卻，過濾，干燥即為成品。反應式如下：
          3.由丙酸與氫氧化鈉中和，經濃縮、結晶、分離、干燥而得。
          4.由丙酸與氫氧化鈉或碳酸鈉中和而得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
          2.丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環境ph值的影響。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效，對酵母幾乎無效。在食品工業中，可用于糕點的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸計）。
          3.丙酸鈉為防腐劑，在酸性介質中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產生有特效，而對酵母菌幾乎無效。也可作為食品的防腐劑。
          4.在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：有害 
          
    	
          安全標識：S36/S37 
          
    	
          危險標識：R21 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜