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    	          物競編號
    	          124M

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H10O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          114.14
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        草莓酸,
                      
                        2-甲基-2-戊烯酸,
                      
                        3-乙基-2-甲基丙烯酸,
                      
                        β-戊烯-β-羧酸,
                      
                        酸性溶劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統(tǒng)
          
    	
          CAS號：16957-70-3
          
        
          MDL號：MFCD00002655
          
        
          EINECS號：241-026-4
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：1720431
          
        
          PubChem號：24856035
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.       性狀：棱形晶體。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.9751
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
          4.       熔點（oC）：21.5~23
          5.       沸點（oC,常壓）：123-125/30 mmHg
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：214， 112oC（1.6pa）
          7.       折射率(n20D)：1.4585-1.4605
          8.       閃點（oC）：107
          9.       比旋光度（o）：無可用
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：無可用
          14.    臨界溫度（oC）：無可用
          15.    臨界壓力（KPa）：無可用
          16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：無可用
          17.    爆炸上限（%,V/V）：無可用
          18.    爆炸下限（%,V/V）：無可用
          19.    溶解性：微溶于水，溶于乙醚、氯仿和二硫化碳。
          
    	
          
    	
          毒理學數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態(tài)學數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
           
          該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應給予特別注意。
          
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：31.31
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：115.6
          3、   等張比容（90.2K）：276.0
          4、   表面張力（3.0 dyne/cm）：32.4
          5、   極化率（0.5 10-24cm3）：12.41
          
    	
          
    	
          計算化學數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：1.4
          2、   氫鍵供體數(shù)量：1
          3、   氫鍵受體數(shù)量：2
          4、   可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：2
          5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
          6、   重原子數(shù)量：8
          7、   表面電荷：0
          8、   復雜度：114
          9、   同位素原子數(shù)量：0
          10、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
          11、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
          12、   確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1
          13、   不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
          14、   共價鍵單元數(shù)量：1
          
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          1. 遵照規(guī)定使用和儲存則不會分解。
          2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
           
           密閉于陰涼干燥環(huán)境中
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法，氧化劑可采用硝酸銀，但硝酸銀消耗較大，約占原料成本的五分之三。
           
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
           
              該品具有新鮮草莓香氣，風味濃郁醇厚而又持久，用于調(diào)配食用草莓香精。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 3261 8/PG 3
          
    	
          危險品標志：腐蝕 
          
    	
          安全標識：S26 S45 S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R34 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Kim H, Lee S K, Lee D. Synth. Commun., 1998, 28: 729-736.
2. Palaty J, Abbott  F S. J. Med. Chem., 1995, 38: 3398-3406.
3. Chan K C, Jewell R A, Nutting W H, et al. J. Org. Chem., 1968, 33: 3382-3385.
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜