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    	          物競編號
    	          0UWS

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C12H24O11
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          344.31
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        異麥芽糖醇,
                      
                        氫化帕拉金糖,
                      
                        氫化異麥芽酮糖,
                      
                        Isomalt,
                      
                        Isomaltitol,
                      
                        Palatinitol
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：64519-82-0
          
        
          MDL號：MFCD00190708
          
        
          EINECS號：203-252-1
          
        
          RTECS號：LZ4394500
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：未確定 
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室溫下低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖。不溶于乙醇。
           
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		1、毒性：ADI 無需規定（FAO / WHO，1994）。
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-5.2
          2.氫鍵供體數量:9
          3.氫鍵受體數量:11
          4.可旋轉化學鍵數量:8
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積201
          7.重原子數量:23
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:343
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:9
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          遠離氧化物。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖（帕拉金糖）后，催化加氫，經濃縮、結晶、分離而得。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          功能性食用糖醇，已成為許多低熱值食品與藥品中廣泛應用的重要原料。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜