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    	          物競編號
    	          0E8J

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H12O3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          132.16
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        3-Hydroxy-butanoic acid ethyl ester,
                      
                        CH3CH(OH)CH2COOC2H5
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：5405-41-4
          
        
          MDL號：MFCD00004545
          
        
          EINECS號：226-456-2
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：1446190
          
        
          PubChem號：24874695
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色透明液體
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.01
          3.       相對密度（20℃，4℃）：1.0589
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：187
          6.       常溫折射率（n20）：1.4222
          7.       折射率：1.4195-1.415
          8.       閃點（℃）：64
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：都溶于水和乙醇。
           
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境.
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		分子性質數據： 
          1、   摩爾折射率：33.11
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：128.9
          3、   等張比容（90.2K）：309.7
          4、   表面張力（dyne/cm）：33.2
          5、   極化率（10-24cm3）：13.12
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:0.2
          2.氫鍵供體數量:1
          3.氫鍵受體數量:3
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積46.5
          7.重原子數量:9
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:90.3
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          常溫常壓下穩定，無色粘稠液體，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香氣。沸點170℃或81℃(2400Pa)。閃點77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。
          天然品存在于白酒、朗姆酒、雞蛋果等中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
           避光，陰涼干燥處，密封保存 
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          由乙酰乙酸乙酯催化氫化而成。
          （1）以乙酰乙酸乙酯為原料，經催化加氫而得；（2）以乙醛及溴代乙酸乙酯為原料，在金屬鋅的存在下，進行雷富馬茨基（Reformatskii）反應而。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S23 S24/25 
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜