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    	          物競編號
    	          05QZ

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H11NO3S
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          177.22
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        蒜氨酸,
                      
                        蒜堿,
                      
                        3-(2-Propenylsulfinyl) alanine,
                      
                        S-Allyl-L-cysteine sulfoxide
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：556-27-4
          
        
          MDL號：MFCD01311056
          
        
          EINECS號：209-118-9
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		

          一、物性數據
          

          1.性質：半水合物，無臭味，從稀丙酮中析出針晶束。
          

          2.熔點164～166℃(起泡)。
          

          3.旋光度+63.5℃(c=2)
          

          4.易溶于水，不溶于無水乙醇氯仿、丙酮、乙醚、苯。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          生態作用：
          

          有類似大蒜素的抗菌作用。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          五、分子性質數據：
          

          1、   摩爾折射率：43.49
          

          2、   摩爾體積（m3/mol）：130.8
          

          3、   等張比容（90.2K）：379.0
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：70.3
          

          5、   極化率（10-24cm3）：17.24
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          四、計算化學數據：
          

          1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-3.5
          

          2、   氫鍵供體數量：2
          

          3、   氫鍵受體數量：4
          

          4、   可旋轉化學鍵數量：5
          

          5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：80.4
          

          6、   重原子數量：11
          

          7、   表面電荷：0
          

          8、   復雜度：181
          

          9、   同位素原子數量：0
          

          10、   確定原子立構中心數量：1
          

          11、   不確定原子立構中心數量：1
          

          12、   確定化學鍵立構中心數量：0
          

          13、   不確定化學鍵立構中心數量：0
          

          14、   共價鍵單元數量：1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          合成方法：
          

          經大蒜酶作用分解后，產生大蒜氣味的裂解產物。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          用途：                                                                    
          存在于大蒜中。
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜