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    	          物競編號
    	          0KAQ

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          暫無
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          暫無
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        產蛋白假絲酵母,
                      
                        干酵母,
                      
                        酶母粉,
                      
                        酵母抽提物,
                      
                        酵母萃取物,
                      
                        酵母提取物,
                      
                        酵母粉,
                      
                        酵母浸出粉,
                      
                        Yeast,ext.,
                      
                        Yeastpowder,
                      
                        Extract of yeast,
                      
                        Brewers yeast extract,
                      
                        Yest extract-b,
                      
                        Yeast extract,
                      
                        Yeast extract powder,
                      
                        維生素藥
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：8013-01-2
          
        
          MDL號：MFCD00132599
          
        
          EINECS號：232-387-9
          
        
          RTECS號：ZF6610000
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.      性狀：深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味.
          2.      密度（g/mL 25oC）：未確定
          3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.      熔點（oC常壓）：未確定
          5.      沸點（oC，常壓）：未確定
          6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.      折射率（n20/D）：未確定
          8.      閃點（oC，）：未確定
          9.      比旋光度（o）：未確定
          10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.   臨界溫度（oC）：未確定
          15.   臨界壓力（KPa）：未確定
          16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
          17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.   溶解性(mg/mL) ：未確定
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		急性毒性：不可用。
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.如果遵照規格使用和儲存則不會分解
          2.避免接觸氧化物，水分/潮濕
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          1.保持貯藏器密封
          2.放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.所用原料以啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母為主，分自溶法、加酶法和酸水解法等。一般以自溶法為主，即利用酵母本身所存在的葡聚糖酶(Glueanase)和蛋白酶自溶后質壁分離(plasmolysis)而得。其工藝為面包活性干酵母加水成酵母懸浮液，在濃度5%、酶解溫度50℃、Ph6.5以下酶解60h，然后加熱滅酶后分離以除去菌體，再用水提取后減壓濃縮殺菌而成。亦可進一步作熱風干燥或噴霧干燥。
          2.
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養增補劑；穩定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。
          2.維生素類藥。用于維生素B1缺乏癥及消化不良的輔助治療。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜