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    	          物競編號(hào)
    	          017M

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C3H7NO2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          89.09
    	        
          
			    
          
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        L-α-丙氨酸,
                      
                        L-(+)-丙氨酸,
                      
                        L-初油氨基酸,
                      
                        L-2-氨基丙酸,
                      
                        3-氨基丙酸,
                      
                        (S)-2-Aminopropionic acid,
                      
                        L-α-Aminopropionic acid,
                      
                        L-a-Alanine,
                      
                        酶制劑和增味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號(hào)系統(tǒng)
          
    	
          CAS號(hào)：56-41-7
          
        
          MDL號(hào)：MFCD00064410
          
        
          EINECS號(hào)：200-273-8
          
        
          RTECS號(hào)：AY2990000
          
        
          BRN號(hào)：1720248
          
        
          PubChem號(hào)：24891260
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。 
          2.       密度（g/mL,25/4℃）： 1.432
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點(diǎn)（oC）：297
          5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點(diǎn)（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o，C=10，水中）：+2.42
          10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
          
    	
          
    	
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		1、致突變性：姐妹染色單體exchangeTEST系統(tǒng)：人類淋巴細(xì)胞：50mg/L
    	
          
    	
          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：
          1、   摩爾折射率：21.00
          2、   摩爾體積（cm3/mol）76.7
          3、   等張比容（90.2K）：199.7
          4、   表面張力（dyne/cm）：45.8
          5、   極化率（10-24cm3）：8.32
          
    	
          
    	
          計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數(shù)量:2
          3.氫鍵受體數(shù)量:3
          4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1
          5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
          6.拓?fù)浞肿訕O性表面積63.3
          7.重原子數(shù)量:6
          8.表面電荷:0
          9.復(fù)雜度:61.8
          10.同位素原子數(shù)量:0
          11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
          12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
          13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
          14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
          15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
          
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          1. 存在于煙葉、煙氣中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
           密封陰涼干燥保存。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3%赤磷催化劑存在下，通入液氯進(jìn)行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進(jìn)入氨水溶液中，以烏洛托品為催化劑，在60℃溫度下進(jìn)行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后將反應(yīng)物送入甲醇溶液中進(jìn)行結(jié)晶，經(jīng)離心；干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸；氨水；碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發(fā)至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過濾出結(jié)晶，再經(jīng)脫色過濾，加入乙醇得結(jié)晶，過濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與氫氰酸反應(yīng)生成氰醇，再與氨反應(yīng)得到氨基腈；然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經(jīng)離子交換而得L-丙氨酸。
          2.主要以L-天冬氨酸為原料，經(jīng)脫羧、殺酶、脫色、過濾、結(jié)晶、離心、洗滌、干燥得成品。
          3.酶法
          4.固定化酶
          5.丙烯腈法　丙烯腈與氨在二苯胺和叔丁醇溶液中，在109℃和1176.798KPa壓力下進(jìn)行反應(yīng)，生成β -氨基丙腈：
          然后與氫氧化鈉反應(yīng)，生成β-氨基丙酸鈉：
          最后用鹽酸酸化生成β- 氨基丙酸：
          6.β-氨基丙腈法　由β-氨基丙腈經(jīng)水解、酸析而得.
          7. 煙草：BU，21；FC，20。實(shí)驗(yàn)中利用絲纖維（脫膠白絲）的酸水解制備。
          8. 從水中得正交形晶體。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。 
          2.用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。
          3.β-丙氨酸用作化學(xué)鍍和電鍍的添加物質(zhì)，也用于電鍍緩蝕劑的配制。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
          
    	
          危險(xiǎn)品標(biāo)志：易燃 刺激 
          
    	
          安全標(biāo)識(shí)：S24/25 
          
    	
          危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無
          
        
          文獻(xiàn)
          
        
          
            1. Noguchi M, Satoh Y, Nishida K, et al. Agric. Biol. Chem., 1971, 35: 65-70.
2. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜