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    	          物競編號
    	          054U

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H12O6
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          180.16
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        Dextrose,
                      
                        Glucose syrup,
                      
                        液體葡萄糖；,
                      
                        填充劑和增稠劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：492-62-6
          
        
          MDL號：MFCD00063774
          
        
          EINECS號：207-757-8
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24849781
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：為白色至淺黃色黏稠狀液體，味甜.
          2.       密度（g/ m3,25/4℃）：1.544
          3.       相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：153-156
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：1.362
          8.       閃點（oF）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水,微溶于乙醇。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：37.25
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：104.0
          3、   等張比容（90.2K）：312.7
          4、   表面張力（dyne/cm）：81.7
          5、   極化率（10-24cm3）：14.76
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-2.6
          2.氫鍵供體數量:5
          3.氫鍵受體數量:6
          4.可旋轉化學鍵數量:1
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積110
          7.重原子數量:12
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:151
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:5
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          用鍍鋅鐵桶或塑料桶盛裝，存放于陰涼通風處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液，經凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示稱“玉米糖漿”。
          2.葡萄糖可以淀粉為原料，經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.淀粉水解的葡萄糖漿可廣泛地用于食品、醫藥和化工等行業。其甜度比蔗糖低，可用于低甜度食品，而且可與蔗糖混用。中轉化糖漿不易結晶且能防止蔗糖結晶，吸濕性也低，可作為填充劑用于糖果制造，也可作為填充劑和增稠劑用于各種飲料和冷食食品中。中低轉化糖漿的熱穩定性好，螯糖溫度可達140℃以上，適合應用于烘烤食品。高轉化糖漿發酵性增加，適合應用于發酵性食品。
          2.用作保濕劑、組織改進劑、成型和加工助劑、營養型甜味劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜