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    	          物競編號
    	          19X9

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H9NO2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          115.13
    	        
          
			    
          
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        L-吡咯烷-2-羧酸；氫化吡咯甲酸；L-proline,
                      
                        營養(yǎng)增補(bǔ)劑和風(fēng)味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統(tǒng)
          
    	
          CAS號：37159-97-0
          
        
          MDL號：MFCD00135800
          
        
          EINECS號：暫無
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24898651
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          性狀：無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，有較強(qiáng)甜味。
          

          熔點(diǎn)：220℃（分解）。
          

          溶解性：極易溶于水（15456g/100ml,20℃），溶于乙醇（118g/100g，19℃），不溶于乙醚和異丙醇。
          
    	
          
    	
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：27.90
          

          2、   摩爾體積（cm3/mol）：96.9
          

          3、   等張比容（90.2K）：249.0
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：43.4
          

          5、   極化率：11.06
          

          6、   介電常數(shù)：未確定
          
    	
          
    	
          計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：-2.5
          

          2、   氫鍵供體數(shù)量：2
          

          3、   氫鍵受體數(shù)量：3
          

          4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1
          

          5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：
          

          6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：49.3
          

          7、   重原子數(shù)量：8
          

          8、   表面電荷：0
          

          9、   復(fù)雜度：103
          

          10、同位素原子數(shù)量：0
          

          11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
          

          12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1
          

          13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
          

          14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
          

          15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
          
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		棕色玻璃瓶密閉包裝，外包裝避光紙。陰涼、干燥處避光存放。
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          L脯氨酸可由明膠、干酪素之類蛋白質(zhì)，用酸水解后經(jīng)過離子交換樹脂柱層析分離而得。現(xiàn)多以糖類為原料經(jīng)發(fā)酵后分離而得。
          

          發(fā)酵培養(yǎng)基經(jīng)消毒后接入預(yù)培養(yǎng)的種子液，種量在10%左右，經(jīng)（32±1）℃、48h發(fā)酵后，再加熱至80℃，保溫10min，冷卻調(diào)酸度，離心除去沉淀。清液經(jīng)732氫型柱吸附，再用水沖洗，然后用氨水洗脫解吸，洗脫液再通過717（OH型）柱吸附，用水沖洗后再用鹽酸洗脫，洗脫液經(jīng)薄膜濃縮、減壓濃縮后，用酒精進(jìn)行結(jié)晶，過濾，再經(jīng)干燥可得L脯氨酸。
          

          種子→發(fā)酵→酸化液→離子交換→水洗→氨水洗脫
          

          →洗脫液→離子交換→水洗→鹽酸洗脫→洗脫液→
          

          薄膜濃縮→減壓濃縮→酒精結(jié)晶→產(chǎn)品
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和風(fēng)味劑。與糖共熱可生成特殊的香味物質(zhì)，按我國GB 2760—1996可用作香料。另外可用作氨基酸類藥和用于生化研究。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
          
    	
          危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
          
    	
          安全標(biāo)識：暫無
          
    	
          危險(xiǎn)標(biāo)識：暫無
          
        
          文獻(xiàn)
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜