辣椒油樹脂 Capsicum oleoresin

結(jié)構(gòu)式

物競編號	1615
分子式	暫無
分子量	暫無
標(biāo)簽	辣椒素, 辣椒辣素, 辣椒紅素, 辣椒玉紅素, 辣椒提取物, Paprika oleoresin, 天然香料

編號系統(tǒng)

CAS號：8023-77-6

MDL號：暫無

EINECS號：暫無

RTECS號：暫無

BRN號：暫無

PubChem號：暫無

物性數(shù)據(jù)

1.性狀：暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其顏色比乙醚抽提物要暗。略黏，有強(qiáng)烈辛辣味，并有炙熱感，可及整個(gè)口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。

2. .溶解性：可部分溶于乙醇，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

暫無

合成方法

由茄科植物辣椒(Capsicam annuum，尤其是牛角椒C.a.var.longum等)的果實(shí)粉碎后，用有機(jī)溶劑(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率約占干燥果的15%，或種子的28%。亦可進(jìn)一步制成脫色制品。亦可根據(jù)要求將其辣度標(biāo)準(zhǔn)化。

用途

調(diào)味劑；著色劑；增香劑。我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識：暫無

危險(xiǎn)標(biāo)識：暫無

文獻(xiàn)

None

備注

None

表征圖譜

暫無圖譜

快速導(dǎo)航

化學(xué)品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

CAS號: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

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