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    	          物競編號
    	          00A9

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H7O9P.Mg
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          278.39
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        維生素C磷酸酯鎂,
                      
                        L-asorbic acid mono(dihydrogen phosphate)magnesium salt,
                      
                        食物營養強化劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：114040-31-2
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：281-602-2
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24886922
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.性狀：白色略帶淡黃色粉末，無味無臭
          2.溶解性：易溶于稀酸。溶于水，不溶于乙醇氯仿和乙醚等有機溶劑。
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:4
          3.氫鍵受體數量:14
          4.可旋轉化學鍵數量:2
          5.互變異構體數量:8
          6.拓撲分子極性表面積280
          7.重原子數量:25
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:269
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:2
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:6
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		有吸濕性。耐光、熱，在空氣中較穩定。在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		由L-抗壞血酸合成中間產物，再經磷酸化，再與氧化鎂反應制得。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          　食品營養強化劑及作抗氧化劑。在高溫加熱時，L-抗壞血酸磷酸酯鎂比抗壞血酸穩定，適于高溫加工食品的營養強化。我國規定可用于含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便面，最大使用量為0.2g/kg，在嬰兒配方食品中最大使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計)。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            None
        
          
    	
          表征圖譜