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    	          物競編號
    	          00AG

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C12H24O11
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          344.32
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        4-β-D-吡喃半乳糖-D-葡萄糖醇,
                      
                        Lactit,
                      
                        lactositol,
                      
                        lactobiosit,
                      
                        4-o-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol,
                      
                        甜味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：585-86-4
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：209-566-5
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.性狀：白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭，味甜，甜度為蔗糖的30%~40%，熱量約為蔗糖的一半。
          2.熔點（oC）：146
          3.溶解性：易溶于水、二甲基亞砜，微溶于乙醇，不溶于乙酸乙酯、氯仿和乙醚。穩定性高、不吸濕。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		1、毒性：LD50（小鼠，經口）大于10g/kg（bw）。ADI 無需規定（FAO / WHO，1994）。
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、  摩爾折射率：72.66
          2、  摩爾體積（cm3/mol）：203.1
          3、  等張比容（90.2K）：656.5
          4、  表面張力（dyne/cm）：109.2
          5、  極化率（10-24cm3）：28.80
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          密封保存
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		乳糖經催化加壓、加氫后過濾，經離子交換、脫色、濃縮、結晶制得。根據反應的溫度和濃度不同，分別在水溶液中得到無水乳糖醇、單結晶水乳糖醇和二結晶水乳糖醇。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		乳糖醇是一種雙糖醇，是我國新批準使用的甜味劑。我國規定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按生產需要適量使用。
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            None
        
          
    	
          表征圖譜