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    	          物競編號
    	          07BN

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C8H14O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          142.20
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        5-辛內酯,
                      
                        丁位辛內酯,
                      
                        5-羥基辛酸-δ-內酯,
                      
                        四氫-6-丙基-2H-吡喃-2-酮,
                      
                        5-Hydroxyoctanoic acid ,
                      
                        5-Octanolide,
                      
                        Tetrahydro-6-propyl-2H-pyran-2-one,
                      
                        食用香料,
                      
                        香精,
                      
                        增香劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：698-76-0
          
        
          MDL號：MFCD00144051
          
        
          EINECS號：211-820-5
          
        
          RTECS號：UQ1355500
          
        
          BRN號：111515
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：微黃色液體，強烈的近似于椰子的水果香氣，十分甜的味道。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.972
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：-14
          5.       沸點（oC,常壓）：238， 115~117oC（1.6Kpa）
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率 (n25D) ：1.448
          8.       閃點（oC）：125
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：不能溶于水。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：大鼠（口服）LD50： ＞5mg/kg
                       兔子（皮上）LD50： ＞5mg/kg；
          由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：38.75
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：148.0
          3、   等張比容（90.2K）：344.3
          4、   表面張力（dyne/cm）：29.2
          5、   介電常數：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、   極化率：15.36
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:1.9
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:2
          5.互變異構體數量:2
          6.拓撲分子極性表面積26.3
          7.重原子數量:10
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:120
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 遠離氧化物。
          2. 存在于煙葉中。
          3. 存在于黃油、干酪、椰子油、奶油酯、乳脂等的揮發性芳香組分中，還存在于杏子的伯萊尼（Blenheim）變種、蘿卜、黃雞蛋中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1. 由5-羥基辛酸用NaBH4還原內酯化而成。
          2. 煙草：BU，14。也可以相應的酮酸進行微生物還原而得，以N-甲基-5-羥基辛酰胺用Ba(OH)2進行堿性皂化也可制得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S26 S36 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
3. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315.
4. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
5. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜