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    	          物競編號
    	          1EUG

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C30H40O
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          416.64
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        全反式-β-阿林胡蘿卜醛,
                      
                        Β-阿樸胡蘿卜素醛,
                      
                        Psi-carotenal,
                      
                        8’-Apo-beta-carotenal,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        食用色素(著色劑),
                      
                        食用色素與護色劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：1107-26-2
          
        
          MDL號：MFCD00042626
          
        
          EINECS號：214-171-6
          
        
          RTECS號：CD9115000
          
        
          BRN號：2064131
          
        
          PubChem號：24846800
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.熔點（oC）：138-141
          2.性狀：帶金屬光澤的深紫色晶體或結晶性細粉
          3.溶解性：不溶于水，能分散于熱水中。易溶于氯仿，難溶于乙醇。微溶于植物油、丙酮。溶于油脂或有機溶劑中的工業制品，性能穩定。或為可分散于水中的橙至紅色粉末或顆粒。其晶體對氧和光不穩定，需保存于充有惰性氣體的遮光容器內。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、  摩爾折射率：140.39
          2、  摩爾體積（cm3/mol）：440.9
          3、  等張比容（90.2K）：1075.3
          4、  表面張力（dyne/cm）：35.3
          5、  極化率（10-24cm3）：55.65
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:1
          4.可旋轉化學鍵數量:9
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積17.1
          7.重原子數量:31
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:887
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:8
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		2-8oC
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		1.錳酸鉀氧化β-胡蘿卜素而得。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		1.橙至黃紅色色素。可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜餞、果醬、果凍、肉湯或羹。除單用外，可與β-胡蘿卜素、β-阿樸-8’-胡蘿卜素酸的甲酯和乙酯合用(加于易食用的基料中)。
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            None
        
          
    	
          表征圖譜