羅漢果甜苷 Arhat Fruit Extract
結構式
| 物競編號 | 1F8S |
|---|---|
| 分子式 | C66H112O34 |
| 分子量 | 1449.58 |
| 標簽 | 甜味劑 |
編號系統
CAS號：89590-98-7
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍。
2. 熔點（分解 ,oC）：197～201
3.溶解性：易溶于水和稀乙醇
毒理學數據
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-5.3
2.氫鍵供體數量:22
3.氫鍵受體數量:34
4.可旋轉化學鍵數量:23
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積556
7.重原子數量:100
8.表面電荷:0
9.復雜度:2690
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:40
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 本品在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。
2. 本品屬低熱量甜味劑。 3. 用量 可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。貯存方法
合成方法
暫無
用途
用于食品甜味劑
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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