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    	          物競編號
    	          018P

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H12O6
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          180.16
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        果糖；D-左旋糖；D-阿拉伯型己酮糖,
                      
                        Fruit sugar,
                      
                        D-Levulose,
                      
                        甜味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：57-48-7
          
        
          MDL號：MFCD00148910
          
        
          EINECS號：200-333-3
          
        
          RTECS號：LS7120000
          
        
          BRN號：1239004
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.        性狀：白色斜方棱柱狀結晶或結晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同時存在。糖類中味最甜。極易潮解。
          2.        密度（g/mL,25/4℃）：1.60
          3.        相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.        熔點（oC）：103～105℃（分解）
          5.        晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-2810.4
          6.        晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-1265.6
          7.        折射率：未確定
          8.        閃點（oC）：未確定
          9.        比旋光度（o）：[α]D20 －132°→－92°（C=2）
          10.     自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.     蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.     飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.     燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.     臨界溫度（oC）：未確定
          15.     臨界壓力（KPa）：未確定
          16.     油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.     爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.     爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.     溶解性：易溶于水、熱丙酮，1g產品可溶于15ml乙醇、14ml甲醇，溶于吡啶、乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。
           
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：兔子靜脈LD50：15mg/kg
          2、其它多劑量毒性：大鼠經口TDLo：119mg/kg/14D-I
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          五、分子性質數據：
          1、   摩爾折射率：37.15
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：102.4
          3、   等張比容（90.2K）：317.1
          4、   表面張力（dyne/cm）：91.8
          5、   極化率（10-24cm3）：14.73
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   計疏水參數計算參考值（XlogP）：-3.2
          2、   氫鍵供體數量：5
          3、   氫鍵受體數量：6
          4、   可旋轉化學鍵數量：5
          5、   互變異構體數量：6
          6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：118
          7、   重原子數量：12
          8、   表面電荷：0
          9、   復雜度：147
          10、同位素原子數量：0
          11、確定原子立構中心數量：3
          12、不確定原子立構中心數量：0
          13、確定化學鍵立構中心數量：0
          14、不確定化學鍵立構中心數量：0
          15、共價鍵單元數量：1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		本品應密封于陰涼干燥處保存。

          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		1.工業上規模生產采用淀粉水解制葡萄糖，經固定化葡萄糖異構酶轉化為轉化糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，將其分離后即得到果糖。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1. 生化和微生物研究用。硼酸的測定。 
          2.果糖有直接供給熱能，補充體液及營養全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用。除用作藥物外，還用于高級糖果和飲料中。在含漱劑中用作甜味劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S24/25 
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜