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    	          物競編號
    	          07DN

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C10H18O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          170.25
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        4-羥基葵酸-γ-內酯,
                      
                        4-葵內酯,
                      
                        4-Decanolide,
                      
                        4-Hydroxydecanoic acid γ-lactone,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        食用香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：706-14-9
          
        
          MDL號：MFCD00005404
          
        
          EINECS號：211-892-8
          
        
          RTECS號：LU4600000
          
        
          BRN號：117547
          
        
          PubChem號：24894183
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色液體。有強烈的果香香氣，稀釋時有桃子香氣。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.948
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：281
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率(n20D)：1.449
          8.       閃點（oC）：146
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：未確定。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：小鼠（靜脈）LD50： 56 mg/kg
           由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：48.04
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：179.8
          3、   等張比容（90.2K）：424.4
          4、   表面張力（dyne/cm）：31.0
          5、   介電常數：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、   極化率：19.04
           
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:5
          5.互變異構體數量:2
          6.拓撲分子極性表面積26.3
          7.重原子數量:12
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:143
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 遠離氧化物。
          2. 存在于香料煙煙葉中。
          3. 天然存在于桃子、杏仁、草莓等水果中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.由辛醛和丙二酸縮合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷卻下與85%硫酸混合，然后加熱到80℃，加水并內酯化，得到γ-癸內酯。工業品含量≥97%。
          2. 煙草：OR，18。

          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          配制食品；制皂；日用化妝品用香精，亦可作人造奶油增香劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S37/S39 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Mookherjee B D, Wilson R A, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 114-168.
2. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
3. Schumacher J N, Vestal L. Tob. Sci., 1974, 18: 43-48.
4. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
5. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 135.
6. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜