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    	          物競(jìng)編號(hào)
    	          07Q0

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H10CaO6
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          218.22
    	        
          
			    
          
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        α-羥基-丙酸鈣五水化合物,
                      
                        乳酸鈣(2:1),
                      
                        乳酸鈣(五水)(藥用),
                      
                        α-羥基-丙酸鈣,
                      
                        乳酸鈣,
                      
                        乳酸鈣(五水),
                      
                        Α-羥基-丙酸鈣,
                      
                        calcium dilactate,
                      
                        L-(+)-Lactic Acid Calcium Salt,
                      
                        Calcium Lactate (Tri or Penta Hydrate),
                      
                        L-Calcium Lactate,
                      
                        營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,
                      
                        食品添加劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號(hào)系統(tǒng)
          
    	
          CAS號(hào)：814-80-2
          
        
          MDL號(hào)：暫無
          
        
          EINECS號(hào)：212-406-7
          
        
          RTECS號(hào)：暫無
          
        
          BRN號(hào)：暫無
          
        
          PubChem號(hào)：暫無
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.      性狀：白色至乳白色結(jié)晶或粉末，基本無臭無味。
          2.      密度（g/mL,25/4℃）：未確定
          3.      相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.      熔點(diǎn)（oC）：未確定
          5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
          6.      沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
          7.      折射率：未確定
          8.      閃點(diǎn)（oC）：未確定
          9.      比旋光度（o）：未確定
          10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
          11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.   臨界溫度（oC）：未確定
          15.   臨界壓力（KPa）：未確定
          16.   油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
          17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.   溶解性：易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
          
    	
          
    	
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		急性毒性：小鼠靜脈LD50：140mg/kg
    	
          
    	
          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          對(duì)水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水，水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
          
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   氫鍵供體數(shù)量：2
          2、   氫鍵受體數(shù)量：6
          3、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0
          4、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：121
          5、   重原子數(shù)量：13
          6、   表面電荷：0
          7、   復(fù)雜度：53.5
          8、   同位素原子數(shù)量：0
          9、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
          10、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：2
          11、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
          12、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
          13、   共價(jià)鍵單元數(shù)量：3
          
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸
          外觀為白色的顆粒或粉末。幾乎無臭，基本無味，在水中緩慢溶解成透明或微渾濁的溶液。易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇、乙醚及氯仿，在空氣中稍風(fēng)化，加熱到150℃則成無水物。
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		保持容器密封，儲(chǔ)存在陰涼，干燥的地方
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.大米經(jīng)高壓糊化，用水稀釋冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸桿菌，發(fā)酵得到代謝產(chǎn)物乳酸，然后加入磷酸鈣中和，得到粗乳酸鈣，最后再進(jìn)行精制，或者用碳酸鈣中和稀乳酸液，再將溶液蒸發(fā)而制得。精制過程是利用氯化鎂和氫氧化鈣作用生成的氫氧化鎂，它有凝聚作用的性質(zhì)，使發(fā)酵液中的部分雜質(zhì)和蛋白質(zhì)凝聚后除去，然后經(jīng)真空濃縮，結(jié)晶，精制而得乳酸鈣。（1）發(fā)酵法。以碳酸鈣為中和劑進(jìn)行乳酸發(fā)酵，用石灰水中和發(fā)酵液后經(jīng)二次結(jié)晶，直接生產(chǎn)乳酸鈣。發(fā)酵原料可用大米糊化糖化液或米粉（玉米粉）雙酶水解液，具體參考乳酸發(fā)酵。
          (2)中和法。在50%的成品乳酸溶液中加入氫氧化鈣或氧化鈣進(jìn)行中和反應(yīng)，然后過濾除去不溶性雜質(zhì)，再經(jīng)過冷卻結(jié)晶、分離、干燥得成品。此法工藝簡(jiǎn)單，但成本較高。發(fā)酵法
          以碳酸鈣為中和劑進(jìn)行乳酸發(fā)酵，用石灰水中和發(fā)酵液后經(jīng)二次結(jié)晶，直接生產(chǎn)乳酸鈣。發(fā)酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)雙酶水解液，具體參考乳酸發(fā)酵。
          3.中和法
          在50%的成品乳酸溶液中加入氫氧化鈣或氧化鈣進(jìn)行中和反應(yīng)，然后過濾除去不溶性雜質(zhì)，再經(jīng)冷卻結(jié)晶、分離、干燥得成品。此法工藝簡(jiǎn)單，但成本較高。
          2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O
           4.用乳酸水溶液與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)，再經(jīng)精制即得產(chǎn)品。反應(yīng)式如下。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.用作食品添加劑、兒童營(yíng)養(yǎng)食品的強(qiáng)化劑，醫(yī)療上用于補(bǔ)充鈣質(zhì) 乳酸鈣是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。乳酸鈣是一種很好的飼料鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的鈣劑，作面包、糕點(diǎn)等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點(diǎn)、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強(qiáng)化劑它與其他鈣類容易被吸收。作為藥物使用，可防治缺鈣癥，如佝僂病、手足搐搦癥，以及婦女妊娠、哺乳期所需鈣的補(bǔ)充。
          2.本品可用作飼料添加劑和醫(yī)藥用補(bǔ)鈣劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
          
    	
          危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
          
    	
          安全標(biāo)識(shí)：S26 S36/S37/S39 
          
    	
          危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38 
          
        
          文獻(xiàn)
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜