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    	          物競編號
    	          026E

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C9H10O
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          134.18
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        氫化桂醛；龍葵醛,
                      
                        Hydrogenated cinnamaldehyde,
                      
                         Black nightshade aldehyde,
                      
                        人造香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：93-53-8
          
        
          MDL號：MFCD00006973
          
        
          EINECS號：202-255-5
          
        
          RTECS號：CY1460000
          
        
          BRN號：4291321
          
        
          PubChem號：24878254
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：水白色至淡黃色液體。呈水仙花、青草葉子和瓜類似香氣。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）： 未確定
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定  
          5.       沸點（oC,常壓）：222
          6.       沸點（oC,2kPa）： 
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：69
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：Lml溶于1.5mL 70％乙醇，溶于大多數非揮發性油和礦物油，不溶于甘油，微溶于丙二醇。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、  摩爾折射率：40.62
          2、  摩爾體積（cm3/mol）：136.8
          3、  等張比容（90.2K）：331.1
          4、  表面張力（dyne/cm）：34.3
          5、  極化率（10-24cm3）：16.10
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:1.9
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:1
          4.可旋轉化學鍵數量:2
          5.互變異構體數量:2
          6.拓撲分子極性表面積17.1
          7.重原子數量:10
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:103
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		水白色至淡黃色液體。呈水仙花、青草葉子和瓜類似香氣。溶于大多數非揮發性油和礦物油，不溶于甘油，微溶于丙二醇。
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
           本品應密封于陰涼處保存。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.由乙酰苯和氯乙酸乙酯在堿性條件下縮合而成。
          2.由甲基苯基乙二醇在常壓下蒸餾而得。
          3.制法： 
          3-苯基-2,3-環氧丁酸乙酯（4）：于裝有攪拌器、溫度計的反應瓶中，加入乙酰基苯（2）60g（0.5mol），氯乙酸乙酯（3）61.5g，100mL用金屬鈉干燥的苯。冰水浴冷卻，攪拌下于2h加入氨基鈉23.6g攪拌。分出有機層，水層用100mL苯提取。合并有機層，水洗兩次，再用含5mL醋酸的100mL水洗滌。無水硫酸鎂干燥，蒸餾除苯，減壓分餾，收集111～114℃/0.4kPa的餾分，得3-苯基-2,3-環氧丁酸乙酯（4）67g，收率65%。2-苯基丙醛（1）：于裝有攪拌器、溫度計的反應瓶中，加入150mL無水乙醇，分批加入金屬鈉7.6g（0.33mol），制成乙醇鈉的乙醇溶液。慢慢加入化合物（4）66.5g，冷卻至15℃，再慢慢加入水6mL，反應放熱，并很快析出鈉鹽。混合物反應過夜，過量析出的鈉鹽，用少量乙醇洗滌，再以乙醚洗滌。將鹽加入稀鹽酸中（由28mL濃鹽酸和150mL水配制），蒸汽浴加熱反應1.5h。有二氧化碳逸出，并有油狀物析出。冷卻，以苯提取。水洗，蒸出苯，再減壓蒸餾，收集90～93℃/1.33kpa的餾分，得2-苯基丙醛（1）30g，收率70%。[1]
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制瓜類、杏仁、櫻桃、桃子、梅子等型香精。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            [1]參考文獻：Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：423. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜