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          物競編號 083R
          分子式 C6H12O
          分子量 100.16
          標簽 (E)-3-己烯-1-醇, (E)-3-Hexen-1-ol, 食用香精, 醇類溶劑

          編號系統

          CAS號:928-97-2

          MDL號:MFCD00002960

          EINECS號:213-193-3

          RTECS號:暫無

          BRN號:1719713

          PubChem號:24902033

          物性數據

          1.      性狀:無色液體,具青香香氣

          2.      密度(g/mL,25/4℃):0.817

          3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

          4.      熔點(oC):未確定

          5.      沸點(oC,常壓):154.5

          6.      沸點(oC, 12 mm Hg):61-6(1.6kpa)

          7.      折射率(n20/D): 1.439

          8.      閃點(oC):58

          9.      比旋光度(o):未確定

          10.   自燃點或引燃溫度(oC):未確定

          11.   蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

          12.   飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

          13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

          14.   臨界溫度(oC):未確定

          15.   臨界壓力(KPa):未確定

          16.   油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

          17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

          18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

          19.   溶解性:微溶于水、溶于乙醇、丙二醇、乙醚,能與油類混溶

          毒理學數據

          暫無

          生態學數據

          對水是稍微有害的,不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水,水道或者污水系統,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境

          分子結構數據

          1、   摩爾折射率:31.43

          2、   摩爾體積(cm3/mol):118.6

          3、   等張比容(90.2K):274.8

          4、   表面張力(dyne/cm):28.7

          5、   極化率(10-24cm3):12.46

          計算化學數據

          1.疏水參數計算參考值(XlogP):1.3

          2.氫鍵供體數量:1

          3.氫鍵受體數量:1

          4.可旋轉化學鍵數量:3

          5.互變異構體數量:無

          6.拓撲分子極性表面積20.2

          7.重原子數量:7

          8.表面電荷:0

          9.復雜度:48.1

          10.同位素原子數量:0

          11.確定原子立構中心數量:0

          12.不確定原子立構中心數量:0

          13.確定化學鍵立構中心數量:1

          14.不確定化學鍵立構中心數量:0

          15.共價鍵單元數量:1

          性質與穩定性

          1. 常溫常壓下穩定,避免強氧化劑接觸。

          2. 存在于煙葉中。

          貯存方法

          保持容器密封,儲存在陰涼,干燥的地方 

          合成方法

          1. 可用正丁醛和丙二酸在三乙醇胺存在下縮合脫羧和還原制得。

          2. 煙草:FC,40。

          用途

          它在香精中的用途不及順-3-己烯醇廣,但相應的酸可用于干酪、覆盆子和其他莓果類食用香精。

          安全信息

          危險運輸編碼:UN 1987 3/PG 3

          危險品標志:刺激

          安全標識:S26 S24/25 S23

          危險標識:R36

          文獻

          1. Decarlo F. Tobacco, 1969, 73: 1-7.

          備注

          暫無

          表征圖譜