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    	          物競編號
    	          01AH

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H11O2S
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          149.21
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        DL-2-氨基-4-(甲硫基)丁酸,
                      
                        DL-甲硫氨酸,
                      
                        DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid,
                      
                        (±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyric acid,
                      
                        增稠劑及其他
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：59-51-8
          
        
          MDL號：MFCD00063096
          
        
          EINECS號：200-432-1
          
        
          RTECS號：PD0456000
          
        
          BRN號：636185
          
        
          PubChem號：24897336
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀： 白色片狀結晶或粉末。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.340
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：281℃（分解）
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：溶于水、稀酸和稀堿，極微溶于95%的乙醇，不溶于乙醚。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：大鼠經口 LD：>5mg/kg；大鼠腹腔 LD50：2mg/kg；大鼠靜脈LD：>400mg/kg；小鼠經口LC50： 4mg/kg；   小鼠腹腔LC50：1500mg/kg；小鼠靜脈LCLo： 300mg/kg
          2、其它多劑量毒性：大鼠經口TDLo：36mg/kg/30D-C；大鼠經口TDLo：21mg/kg/136D-C；大鼠經口TDLo：39mg/kg/20D-C； 土耳其(Bird – turkey)經口：33600mg/kg/4W-C  
          3、繁殖毒性：雌性大鼠經口TDLo：40mg/kg，1-20天后受孕
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          五、分子性質數據：
          1、   摩爾折射率：38.26
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：123.7
          3、   等張比容（90.2K）：329.9
          4、   表面張力（dyne/cm）：50.5
          5、   極化率（10-24cm3）：15.17
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:2
          3.氫鍵受體數量:4
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積88.6
          7.重原子數量:9
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:97
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.微甜，有特殊氣味。蛋氨酸是唯一含硫醚的氨基酸，分左旋體（L-蛋氨酸，[63-68-3]）和右旋體（D-蛋氨酸，[348-67-4]）。一般氨基酸右旋體是無效的，但蛋氨酸例外。在生物體內D-蛋氨酸能轉換成L-蛋氨酸。正是由于這兩種蛋氨酸在生物化學方面均有效，因此，在合成蛋氨酸生產中，不需要拆分而直接使用DL-蛋氨酸，通常所說的蛋氨酸一般都是指DL-蛋氨酸。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          密封避光保存。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.可采用提取法制備蛋氨酸，但工業上有以下方法：1. 羅納－普朗克工藝2. 德固薩DL-蛋氨酸工藝原料消耗定額：丙烯醛480kg/t、甲硫醇400kg/t、氰化鈉420kg/t。
          2.以丙烯醛為原料合成制得。
          3.以丙烯醛和甲硫醇為原料，反應生成甲硫基丙醛。
          產物甲硫基丙醛再與氰化鈉反應生成海因。
          海因在氫氧化鈉存在下水解生成蛋氨酸鈉。
          蛋氨酸鈉用硫酸中和生成DL-蛋氨酸。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調節作用，廣泛應用于醫藥、食品、飼料和化妝品等領域。其中在醫藥方面，可作為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業中，蛋氨酸的用量最大，用作飼料的營養強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。
          2.用作飼料的營養強化劑，可以彌補氨基酸平衡。畜禽缺乏蛋氨酸，會引起發育不良、體重減輕、肝腎機能減弱、肌肉萎縮、皮毛變質等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養價值。一般添加量為0.05%～0.2%。
          3.化妝品用作營養添加劑。食品中用作營養增補劑。還可用作強化飼料營養劑。在醫藥方面是氨基酸輸液，復合氨基酸的主要組分之一。還可用作保肝制劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S24/25 
          
    	
          危險標識：R33 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜