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    	          物競編號
    	          01UB

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H18O24P6
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          660.04
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        植酸,
                      
                        肌醇六磷酸酯,
                      
                        環己六醇磷酸酯,
                      
                        Myo-inositol hexakis(dihydrogen phosphate),
                      
                        1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexol phosphoric aicd,
                      
                        抗氧化劑,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        pH調節劑,
                      
                        護色劑,
                      
                        防爆劑,
                      
                        防靜電劑,
                      
                        面食的防腐劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：83-86-3
          
        
          MDL號：MFCD00082309
          
        
          EINECS號：201-506-6
          
        
          RTECS號：NM7525000
          
        
          BRN號：2201952
          
        
          PubChem號：24887537
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：為淡黃色至黃褐色的糖漿狀液體。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.283
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：105℃
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：1.391
          8.       閃點（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，難溶于無水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          急性毒性：
          小鼠口徑LC50：500mg/kg
          兔子口徑LDLO：45mg/kg
          小白鼠經口LC50：4192mg/kg（50%植酸水溶液）
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：96.96
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：272.7
          3、   等張比容（90.2K）：982.7
          4、   表面張力（dyne/cm）：168.6
          5、   極化率（10-24cm3）：38.43
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-10.3
          2.氫鍵供體數量:12
          3.氫鍵受體數量:24
          4.可旋轉化學鍵數量:12
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積401
          7.重原子數量:36
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:818
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.遇高溫則分解，具有較強的螯合能力。
          2.從米糠中獲取的植酸毒性極低。小鼠口服LC50為4.9g/kg，比乳酸還低。
          　
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          1.本品應密封于陰涼干燥處保存。
          2.一般采用聚乙烯塑料桶包裝，重量分為1kg、10kg和20kg等幾種。按一般化學品規定貯運。
           
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		    （1）廣泛存在于自然界，但幾乎不以單獨的游離態存在。一般都以鈣、鎂或鉀的復鹽（磯醇六磷酸鈣鎂）和蛋白質的絡合物形態廣泛存在于植物中，戊其常存在于種子、谷物、胚芽、米糠中。該品制法的文獻報道很多。以米糠或麥麩為原料，經稀酸浸泡后過濾，用石灰和氫氧化鈉中和、沉淀，再用離子交換樹脂進行酸化交換、減壓濃縮、脫色和過濾，得成品。另外也可通過環已六醇與無機磷酸化學合成，或以植酸鈣鎂為原料采用脫除金屬離子的方法。還可從玉米活性污泥中萃取。
              （2）在50～60℃下將碎米糠浸泡在Ph值為2的稀鹽酸中4～6h，過濾后濾渣再浸泡2h，并過濾棄渣；合并2次濾液，靜置l0h，吸取上清液；將適量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中，并用NaOH溶液調Ph值從3.4至7.0，攪拌15min后靜置2~3h；棄上清液，過濾，濾渣依次用Ph值為7.5的堿水溶液和蒸餾水洗滌，得植酸鈣鎂鹽，收率為95%～98%。
              將植酸鈣鎂鹽溶解于Ph值為3的鹽酸稀溶液中，在75℃下浸泡攪拌l h，維持Ph值3.5—4.5，使植酸鈣鎂鹽溶解，析出蛋白質。加入上清液重1%的硅藻土，攪拌靜置抽濾去除蛋白質等沉淀物；濾液依次通過強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂，得植酸稀溶液；在75℃下減壓濃縮至含量55%～65%為止。
              將上述植酸溶液投入到多元醇溶劑(乙二醇、丙二醇或甘油等)中，在130～150℃下加熱回流水解3～4h，水解液在I00℃±10℃下調節Ph值8～9，然后保溫攪拌l h，靜置過濾，濾液加熱至135℃脫水，之后加入3倍量的無水乙醇，靜置即析出結晶產品。

          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.可用作螯合劑、抗氧化劑、水質軟化劑、金屬防蝕防銹劑、電鍍光亮劑和飼料添加劑等，廣泛應用于食品、日化、制藥、化工、防腐等行業。
          2.植酸廣泛存在于植物種子內，屬天然營養品。其最顯著的特征是與金屬離子有極強絡合作用和抗氧化性。能除去過多的對身體有害的金屬離子。用于果蔬制品、果蔬汁飲料類、食用油脂及肉制品的抗氧化。
          3.在化妝品中，因其可改善皮膚顏色 （ 可抑制酪氨酸酶） 、促進皮膚血液循環，可用于配制潤膚霜。還可用于去頭屑洗發香波、染發劑等。也可用于牙膏、漱口劑、牙科用黏固粉、補齒清潔劑。以1%用量添加在牙膏配方中，防止氣脹。還可用于螯合鈣鹽的清洗劑。
          4.在食品工業上，用作油類抗氧劑、豆芽菜等保鮮劑，面食防腐劑，醬油、腌制品的增味劑和變色防止劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 1760 8/PG 3
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S36 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜