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    	          物競編號
    	          02FD

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C12H22O11
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          342.3
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        蕈糖,
                      
                        無水海藻糖,
                      
                        α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷,
                      
                        D-trehalose anhydrous,
                      
                        Trehalose,
                      
                        Trehalose anhydrous,
                      
                        甜味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：99-20-7
          
        
          MDL號：MFCD00006628
          
        
          EINECS號：202-739-6
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.      性狀：為無色結晶，易吸濕形成帶二分子水的水合物，無臭，味微甜。
           
          2.      密度（g/mL,25℃）：未確定
          3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.      熔點（oC）：96.5～97.5℃（二水物）；210.5℃（無水物）
          5.      沸點（oC,常壓）：未確定
          6.      沸點（oC,98.5KPa）：未確定
          7.      折射率：未確定
          8.      閃點（oC）：未確定
          9.      比旋光度（o）：+178
          10.   自燃點或引燃溫度（oC）: 未確定
          11.   蒸氣壓（mmHg,119oC）：未確定
          12.   飽和蒸氣壓（kPa, 119.3oC）：未確定
          13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.   臨界溫度（oC）：未確定
          15.   臨界壓力（KPa）：未確定
          16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值：
          17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.   溶解性：溶于水，不溶于乙醚，能溶于熱的乙醇。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：70.80
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：193.6
          3、   等張比容（90.2K）：628.3
          4、   表面張力（dyne/cm）：110.8
          5、   介電常數：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、 極化率：28.06
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-4.2
          2.氫鍵供體數量:8
          3.氫鍵受體數量:11
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積190
          7.重原子數量:23
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:348
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:10
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		1.130℃以上失水.
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          塑料袋外套牛皮紙袋或編織袋包裝。貯存于陰涼、干燥和通風處。勿與有毒化學品共貯。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.在自然界中以游離態存在于蘑菇等菌類、海草、蝦及面包酵母、啤酒酵母中。制法：利用淀粉為原料，液化，用耐熱性α-淀粉酶發酵、糖化，再用異構化淀粉酶作用而得。
          2.用發酵法生產，發酵液經陰離子交換樹脂 (amberlite CG 1201) ，可得純度為98.4%的海藻糖。

          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.在醫藥方面可應用于試劑和診斷藥的穩定化等方面。在化妝品方面可用于化妝品生產原料，具有抑制皮膚干燥和保濕作用。海藻糖可在口紅、唇膏等的配方中用作甜味劑、呈味改良劑和穩定劑。在食品工業中，可用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性等性能.
          2.海藻糖與膜蛋白有良好的親和性和穩定性，在皮膚外用品中可用作皮膚滲透劑，增加皮膚對營養成分的吸收，與磷酯配伍制備脂質體效果更好。有優秀的保濕性能，處理由于皮膚干燥而引起的皮屑增多、皮膚干熱、角質硬化有特效。在雪花膏、洗液、油膏中用量5%～10%。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S37/S39 
          
    	
          危險標識：R38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜