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    	          物競編號
    	          0814

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C20H11N2Na3O10S3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          604.47
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        雞冠花紅；藍光酸性紅；食用色素紅色2號；食品紅9；1-(4’-磺基-1’-萘基偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽,
                      
                        Amaranth,
                      
                        Azo rubine S,
                      
                        Bordeaux S,
                      
                        Naphthol red,
                      
                        Wool red 40 F,
                      
                        FD & C Red Dye No. 2,
                      
                        顏料,
                      
                        食品著色劑,
                      
                        藥品著色劑,
                      
                        化妝品著色劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：915-67-3
          
        
          MDL號：MFCD00004076
          
        
          EINECS號：213-022-2
          
        
          RTECS號：QJ6550000
          
        
          BRN號：4122311
          
        
          PubChem號：24890493
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.      性狀：紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，無臭。
          2.      密度（g/mL,25/4℃）：1.5
          3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.      熔點（oC）：>300°C
          5.      沸點（oC,常壓）：未確定
          6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.      折射率：未確定
          8.      閃點（oC）：未確定
          9.      比旋光度（o）：未確定
          10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.   臨界溫度（oC）：未確定
          15.   臨界壓力（KPa）：未確定
          16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.   溶解性：易溶于水(17.2g/100ml，21℃)，能溶于甘油和丙二醇，水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)，不溶于油脂。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：小鼠腹腔LC50：1mg/kg；大鼠腹腔LD50：1mg/kg
          2、急性毒性：大鼠靜脈LD50：1mg/kg
           
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   氫鍵供體數量：1
          2、   氫鍵受體數量：12
          3、   可旋轉化學鍵數量：2
          4、   互變異構體數量：3
          5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：213
          6、   重原子數量：38
          7、   表面電荷：0
          8、   復雜度：1200
          9、   同位素原子數量：0
          10、   確定原子立構中心數量：0
          11、   不確定原子立構中心數量：0
          12、   確定化學鍵立構中心數量：1
          13、   不確定化學鍵立構中心數量：0
          14、   共價鍵單元數量：4
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.  具有良好的耐光性、耐熱性、耐鹽性、耐酸性，對檸檬酸、酒石酸穩定，但耐細菌性差。但在堿性溶液中變成暗紅色。對氧化、還原敏感，最大吸收波長520nm±2nm。
           
          2.  具有刺激性，避免吸入本品的粉塵，避免與眼睛及皮膚接觸。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          貯存于干燥、陰涼處。貯運時必須防雨、防潮、防曬，不得與有毒、有色、有味等物質混裝混運。
          重氮化產物不能干燥，不能置于高溫處和與棉布等有機物接觸，以防發生燃燒和爆炸。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1. 莧菜紅的制備
              將1-萘胺-4-磺酸鈉溶解于8～9倍量(質量)75～85℃的水，過濾，并冷卻至0～5℃；加入原鈉鹽1.2～1.5倍量(質量)的鹽酸，攪勻靜置，析出細微的1-萘胺-4-磺酸結晶，再將其冷卻至5℃以下；在3～5℃下緩緩加入1：2(質量)的亞硝酸鈉溶液進行重氮化，得微黃色糊狀重氮液，反應完畢后料液對剛果紅試紙呈強酸性(顯藍色)。
              將R酸鈉(2-萘酚-3，6-二磺酸鈉)溶解于9～10倍量(質量)60～65℃的水中，再加入部分碳酸鈉(總量的1/5)，溶解后過濾，濾液投入反應釜內，然后加入其余的碳酸鈉，攪拌溶解并冷卻至5～8℃；再在10～15℃和Ph值為8時，緩緩加入重氮液進行偶合反應數小時。
            反應完畢后(2-萘酚-3，6-二磺酸鈉略為過量)將溶液升溫至50～60℃，加入精制氯化鈉、攪拌，再使其自然冷卻至室溫，靜置析出結晶。將結晶溶解于15倍量(質量)70℃的潔凈水中，加入適量的碳酸鈉，使溶液呈微堿性，過濾后加入精鹽，攪拌并用鹽酸調pH值至6.5~7.0，靜置結晶、分離干燥得產品。
           
          2. 莧菜紅鋁色淀的制備
              由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，添加于莧菜紅水溶液中，沉淀而得產品。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.  作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中，最大使用量為0.10g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬小菜中，最大使用量0.05g/kg。用于食品、醫藥及日用化妝品的著色。
          2.  用于藥物方面：藥用片劑、水溶劑、酊劑、糖衣、膠丸和藥用油膏等著色。

          3.  用于化妝品方面：化妝用香精、牙膏、花露水、浴液、洗發水、發油、發蠟等著色，但不得用于眼部化妝品。
          4.  氧化還原指示劑，用作滴定三價砷、銻的指示劑，在組織培養中用作細胞染色劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜