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    	          物競編號
    	          0C5Y

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C6H10O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          114.14
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        2-甲基-2-戊酸,
                      
                        草莓酸,
                      
                        反式-2-甲基-2-戊烯酸,
                      
                        2-Methyl-2-pentenoicaci,
                      
                        2-Methyl-pent-2-enoicacid,
                      
                        2-Pentene-2-carboxylicacid,
                      
                        天然香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：3142-72-1
          
        
          MDL號：MFCD00002655
          
        
          EINECS號：221-552-0
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色液體
          

          2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.9821
          

          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
          

          4.       熔點（oC）：24.4
          

          5.       沸點（oC,常壓）：106.5
          

          6.       沸點（oC,5.2kPa）：無可用
          

          7.       折射率：1.4572
          

          8.       閃點（oC）：無可用
          

          9.       比旋光度（o）：無可用
          

          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
          

          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
          

          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
          

          13.    燃燒熱（KJ/mol）：無可用
          

          14.    臨界溫度（oC）：無可用
          

          15.    臨界壓力（KPa）：無可用
          

          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用
          

          17.    爆炸上限（%,V/V）：無可用
          

          18.    爆炸下限（%,V/V）：無可用
          

          19.    溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和二硫化碳
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：31.31
          

          2、   摩爾體積（m3/mol）：115.6
          

          3、   等張比容（90.2K）：276.0
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：32.4
          

          5、   極化率（10-24cm3）：12.41
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：1.4
          

          2、   氫鍵供體數量：1
          

          3、   氫鍵受體數量：2
          

          4、   可旋轉化學鍵數量：2
          

          5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
          

          6、   重原子數量：8
          

          7、   表面電荷：0
          

          8、   復雜度：114
          

          9、   同位素原子數量：0
          

          10、   確定原子立構中心數量：0
          

          11、   不確定原子立構中心數量：0
          

          12、   確定化學鍵立構中心數量：1
          

          13、   不確定化學鍵立構中心數量：0
          

          14、   共價鍵單元數量：1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          遵照規定使用和儲存則不會分解。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		密閉于陰涼干燥環境中
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法，氧化劑可采用硝酸銀，但硝酸銀消耗較大，約占原料成本的五分之三。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		該品具有新鮮草莓香氣，風味濃郁醇厚而又持久，用于調配食用草莓香精。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 3261 8/PG 3
          
    	
          危險品標志：腐蝕 
          
    	
          安全標識：S26 S45 S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R22 R34 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜